Son tiempos de crisis, lo dicen constantemente en los medios. Y es cierto, lo podemos comprobar si miramos el aumento del paro que en los últimos meses se ha disparado!
Aunque los tiempos de crisis también pueden servir para aguzar los sentidos y el ingenio. En el mundo del vino, además pueden hacer que estas navidades el comprador aficionado sea más exigente a la hora de elegir los vinos que comprará estas navidades. Eso sí, siempre que esté bien asesorado por un vendedor experto o un experto a secas.
El otro día fui a comprar un vino a la enoteca a la que suelo ir porque está cerca de mi casa. Es un lugar pequeño, pero con una buena selección de vinos. En la entrada (que es más de la mitad de la tienda) tienen dos estantes, uno en cada pared. En anteriores ocasiones tenía que mirar sólo en uno de los estantes, en el otro se me disparaban los precios (por encima de los 20€). Esta vez me pasee por toda la tienda, acompañado por la vendedora que me iba enseñanado vinos y más vinos.
Habían sustituido todos sus vinos de gama media-alta (20-50€) por best-values, que por debajo de los 20€ ofrecían calidad e innovación. Y los packs de regalo eran igualmente atractivos en la relación calidad-precio.
Esta enoteca está siempre muy pendiente de su clientela, por lo que han sido rápidos y eficaces a la hora de adaptarse a las necesidades del momento y de cada cliente. A mí, por lo pronto, me han fidelizado.
miércoles, 17 de diciembre de 2008
jueves, 11 de diciembre de 2008
LA GRAN OPORTUNIDAD QUE OFRECE LA CRISIS PARA EL SECTOR DEL VINO
Todo el mundo habla de crisis: en todos los sectores, países y ámbitos. Crisis de confianza, crisis financiera, crisis del consumo. Crisis.
Hay sin duda empresas, sectores y países que sabrán jugar sus cartas muy bien y harán de la crisis su oportunidad. Para hacer esto hay que estar en la partida y tener cartas o fichas con las que jugar. Un efecto del petróleo a casi 40 dólares el barril es bueno para el consumo... pero es malo para países como Venezuela o Rusia, con enorme dependencia de ingresos energéticos. Es posible qu
e Estados Unidos sepa jugar sus cartas y, con esa situación, aproveche
la debilidad de estas economías en su favor, ya sea política o económicamente. Este es sólo un ejemplo para comentar que ante una situación de crisis, se debe analizar la partida y ver qué ficha toca mover. Los grandes estrategas se confirman en las crisis.
En el sector del vino de España cabe preguntarse si la crisis servirá para algo. Mi experiencia es que el sector vitivinícola en España está muy orgulloso de su producto, y con razón, pero al mismo tiempo el muy tremendista y pesimista en su forma de ver y analizar la realidad (siempre hay excepciones, y en este caso muchas, pues el sector es muy grande).
Uno de los mercados principales de vino para España es el Reino Unido. La devaluación de la libra frente al euro nos encarece y nos deja en una posición muy poco atractiva frente a otros países. La libra está tan baja por dos razones básicas: les interesa ganar competitividad frente a otros países para poder vender... y también porque su Estado tiene tanta necesidad de crédito que hace que la moneda caiga....
Es evidente que el comprador de vino de supermercado en Inglaterra no va a pagar más por lo que bebe en 2009. Es más que razonable pensar que los supermercados británicos tendrán la tentación, obligación y deber de incentivar el consumo y las compras en su establecimiento y que éste no se vaya al vecino con mejor producto a menor precio... y me temo que ellos no van a pagar la factura de una libra baja: va a ser el intermediario o el productor.
No hace falta ser adivino para entender que esta situación se puede repetir en diversos países importadores, haya o no el efecto de una moneda devaluada. El resultado es evidente: menores ventas y menores precios y menores márgenes en exportación y, por otro lado, el consumo nacional tampoco crece.
Es muy fácil sembrar catastrofismo en esta coyuntura, pero el mensaje debe ser el contrario. ¿Qué hace que un consumidor se resista a abandonar una marca por otra? Cada uno tiene que pensar por si mismo. ¿Por qué no dejamos de comprar lo que compramos habitualmente aunque sea algo más caro? ¿Por qué nos animamos a comprar algo nuevo? La respuesta está normalmente en la marca. Esta crisis debería ser entendida de forma positiva, y todos los actores del sector deberían entender que la única solución exterior es mejorar la imagen de la marca de los vinos de nuestro país. Para el consumo nacional la receta es distinta, y puede que aquí la receta sea más del estilo de educar sobre vino. La gente en España no sabe apenas de vino, esto es una realidad: en casa del herrero cuchara de palo… y no se aprecia lo que se desconoce, y no se usa, ni tampoco se paga por ello.
Hacer marca en época de crisis se puede entender complicado. ¿De dónde sacar presupuesto si lo primero que se corta es la partida de promoción? En primer lugar esto no debería ser así, no en el caso del vino: ¿Cuánta gente vive del sector? ¿Qué impacto tiene en el medio rural? Lo que no se puede plantear es, sin embargo, promover sólo la inversión en producción. Esto es un enorme error: hay que vender, no que proteger.
Y luego hay que utilizar el dinero de manera creativa, potenciando las nuevas tecnologías y abandonando medios antiguos que se sabe que no funcionan. Las campañas casi aldeanas, genéricas públicas o privadas, se deben aparcar.
Hay gente que hace más por el vino de España con algunos blogs que muchas campañas millonarias que no van a sitio alguno.
Echen un vistazo a http://www.catavino.net/. Visualmente y por contenidos aquí se habla en inglés, de una forma amena, de nuestros vinos, nuestras marcas y lo que las hace diferentes. Un blog en sí no es nada, pero si lo ve mucha gente, es mucho... y la gente que está detrás de blogs como éste trabaja mucho por ganarse a lectores cada día. No conozco personalmente a quien está detrás de catavino, así que no cabe pensar que "Estos son amigos, y por eso habla bien..."Es mejor entrar, echar un vistazo y ver que este tipo de actividad representa muy bien nuestros vinos: los vende, entran ganas de probarlos, y de pagar.
Otro ejemplo, éste si conocido y promovido desde datavin es www.turismodevino.com/, web de enoturismo para nuestras regiones: Rioja, Ribera, Cataluña, Jerez.... En la versión para extranjeros del portal http://www.winetourismspain.com/ mostramos "wine tours in Spain", algo que buscan nuestro visitantes en google. Hemos pretendido mostrar los encantos de nuestras tierras y vinos, y acercarlos a los miles de personas que entran en la web cada mes. Hacemos muchas acciones para ganar atención al sitio: contactamos con agencias de viajes, participamos en foros, realizamos concursos. Todo esto nos gusta, pero tengo amigos que, por ejemplo, me dicen que lo que hacemos lo debería hacer algún organismo público, sobre todo pensando que en España el turismo es un motor fundamental de la economía, o que debería al menos apoyarlo de alguna forma.
Estas iniciativas, como tantas otras que hay, son ejemplos claros de cosas bien hechas con escaso presupuesto y sin ayuda institucional. La oportunidad de hacer crecer la imagen de la marca de los vinos de España es enorme, pero no se consigue casualmente: hay que tener una estrategia y luego poner las piezas necesarias para que la estrategia se mueva: trabajar y poner medios….. Si quien define la estrategia cuenta con personas con ganas y que conocen el sector, se tomará, sin duda, buen partido de esta Crisis. Si se siguen utilizando recetas que no funcionan el pesimismo será mayor en la siguiente épocas de vacas flacas… El tiempo pasa mientras tanto.
Hay sin duda empresas, sectores y países que sabrán jugar sus cartas muy bien y harán de la crisis su oportunidad. Para hacer esto hay que estar en la partida y tener cartas o fichas con las que jugar. Un efecto del petróleo a casi 40 dólares el barril es bueno para el consumo... pero es malo para países como Venezuela o Rusia, con enorme dependencia de ingresos energéticos. Es posible qu
e Estados Unidos sepa jugar sus cartas y, con esa situación, aprovechela debilidad de estas economías en su favor, ya sea política o económicamente. Este es sólo un ejemplo para comentar que ante una situación de crisis, se debe analizar la partida y ver qué ficha toca mover. Los grandes estrategas se confirman en las crisis.
En el sector del vino de España cabe preguntarse si la crisis servirá para algo. Mi experiencia es que el sector vitivinícola en España está muy orgulloso de su producto, y con razón, pero al mismo tiempo el muy tremendista y pesimista en su forma de ver y analizar la realidad (siempre hay excepciones, y en este caso muchas, pues el sector es muy grande).
Uno de los mercados principales de vino para España es el Reino Unido. La devaluación de la libra frente al euro nos encarece y nos deja en una posición muy poco atractiva frente a otros países. La libra está tan baja por dos razones básicas: les interesa ganar competitividad frente a otros países para poder vender... y también porque su Estado tiene tanta necesidad de crédito que hace que la moneda caiga....
Es evidente que el comprador de vino de supermercado en Inglaterra no va a pagar más por lo que bebe en 2009. Es más que razonable pensar que los supermercados británicos tendrán la tentación, obligación y deber de incentivar el consumo y las compras en su establecimiento y que éste no se vaya al vecino con mejor producto a menor precio... y me temo que ellos no van a pagar la factura de una libra baja: va a ser el intermediario o el productor.
No hace falta ser adivino para entender que esta situación se puede repetir en diversos países importadores, haya o no el efecto de una moneda devaluada. El resultado es evidente: menores ventas y menores precios y menores márgenes en exportación y, por otro lado, el consumo nacional tampoco crece.
Es muy fácil sembrar catastrofismo en esta coyuntura, pero el mensaje debe ser el contrario. ¿Qué hace que un consumidor se resista a abandonar una marca por otra? Cada uno tiene que pensar por si mismo. ¿Por qué no dejamos de comprar lo que compramos habitualmente aunque sea algo más caro? ¿Por qué nos animamos a comprar algo nuevo? La respuesta está normalmente en la marca. Esta crisis debería ser entendida de forma positiva, y todos los actores del sector deberían entender que la única solución exterior es mejorar la imagen de la marca de los vinos de nuestro país. Para el consumo nacional la receta es distinta, y puede que aquí la receta sea más del estilo de educar sobre vino. La gente en España no sabe apenas de vino, esto es una realidad: en casa del herrero cuchara de palo… y no se aprecia lo que se desconoce, y no se usa, ni tampoco se paga por ello.
Hacer marca en época de crisis se puede entender complicado. ¿De dónde sacar presupuesto si lo primero que se corta es la partida de promoción? En primer lugar esto no debería ser así, no en el caso del vino: ¿Cuánta gente vive del sector? ¿Qué impacto tiene en el medio rural? Lo que no se puede plantear es, sin embargo, promover sólo la inversión en producción. Esto es un enorme error: hay que vender, no que proteger.
Y luego hay que utilizar el dinero de manera creativa, potenciando las nuevas tecnologías y abandonando medios antiguos que se sabe que no funcionan. Las campañas casi aldeanas, genéricas públicas o privadas, se deben aparcar.
Hay gente que hace más por el vino de España con algunos blogs que muchas campañas millonarias que no van a sitio alguno.
Echen un vistazo a http://www.catavino.net/. Visualmente y por contenidos aquí se habla en inglés, de una forma amena, de nuestros vinos, nuestras marcas y lo que las hace diferentes. Un blog en sí no es nada, pero si lo ve mucha gente, es mucho... y la gente que está detrás de blogs como éste trabaja mucho por ganarse a lectores cada día. No conozco personalmente a quien está detrás de catavino, así que no cabe pensar que "Estos son amigos, y por eso habla bien..."Es mejor entrar, echar un vistazo y ver que este tipo de actividad representa muy bien nuestros vinos: los vende, entran ganas de probarlos, y de pagar.
Otro ejemplo, éste si conocido y promovido desde datavin es www.turismodevino.com/, web de enoturismo para nuestras regiones: Rioja, Ribera, Cataluña, Jerez.... En la versión para extranjeros del portal http://www.winetourismspain.com/ mostramos "wine tours in Spain", algo que buscan nuestro visitantes en google. Hemos pretendido mostrar los encantos de nuestras tierras y vinos, y acercarlos a los miles de personas que entran en la web cada mes. Hacemos muchas acciones para ganar atención al sitio: contactamos con agencias de viajes, participamos en foros, realizamos concursos. Todo esto nos gusta, pero tengo amigos que, por ejemplo, me dicen que lo que hacemos lo debería hacer algún organismo público, sobre todo pensando que en España el turismo es un motor fundamental de la economía, o que debería al menos apoyarlo de alguna forma.
Estas iniciativas, como tantas otras que hay, son ejemplos claros de cosas bien hechas con escaso presupuesto y sin ayuda institucional. La oportunidad de hacer crecer la imagen de la marca de los vinos de España es enorme, pero no se consigue casualmente: hay que tener una estrategia y luego poner las piezas necesarias para que la estrategia se mueva: trabajar y poner medios….. Si quien define la estrategia cuenta con personas con ganas y que conocen el sector, se tomará, sin duda, buen partido de esta Crisis. Si se siguen utilizando recetas que no funcionan el pesimismo será mayor en la siguiente épocas de vacas flacas… El tiempo pasa mientras tanto.
viernes, 28 de noviembre de 2008
SUBIR PRECIOS... EN LA CRISIS
En períodos de crisis, una de las cuestiones fundamentales en el marketing de una marca es como la caída de ventas en volúmenes incide en el precio.
La posición de precio es fundamental para el sostenimiento de una imagen, pero la tentación de bajar el precio para dar salida a volúmenes es, sin lugar a dudas, enorme cuando se ve que los mercados se contraen.
En estas circunstancias, no deja de llamar la atención noticias como las que anuncia Rémy Cointreau. Su CEO (Chief Executive Officer) Jean_Marie Laborde ha anunciado recientemente que no pretenden ceder en su empeño de elevar los precios de sus marcas en 2009... Esto a pesar de la cancelación de pedidos.
La posición de precio es fundamental para el sostenimiento de una imagen, pero la tentación de bajar el precio para dar salida a volúmenes es, sin lugar a dudas, enorme cuando se ve que los mercados se contraen.
En estas circunstancias, no deja de llamar la atención noticias como las que anuncia Rémy Cointreau. Su CEO (Chief Executive Officer) Jean_Marie Laborde ha anunciado recientemente que no pretenden ceder en su empeño de elevar los precios de sus marcas en 2009... Esto a pesar de la cancelación de pedidos.
Se trata de un mensaje contundente y que puede quedar muy abierto a interpretaciones diversas. Es evidente que el mero hecho de hacer este anuncio, con lo que está cayendo, se convierte en noticia... y como tal en publicidad gratuita para el grupo... publicidad que, con este contenido, refuerza además la imagen de la marca como líder y como marca premium con clara vocación de exclusividad. En este sentido, esta declaración puede entenderse como un perfecto movimiento táctico de marketing operativo. Pero entendemos que más allá de la oportunidad de oro que brinda la crisis para hacer noticia de estos mensajes, el mismo responde a una realidad estratégica.
El anuncio parece también responder a una realidad económica: las marcas en rangos de precio más elevados tienen menor sensibilidad al precio que las que se encuentran en posiciones más bajas. En términos absolutos esto es evidente: 5 céntimos en la batalla de precios de 1.99 en promoción no es lo mismo que 5 céntimos en la batalla de productos premium de 30 Euros. Es posible que quien deje de comprar productos de 30 Euros no se vea tampoco convencido si el precio ha caído a 29..... En este nivel de precios el ahorro se encuentra más posiblemente en dejar de comprar, y una bajada de precio tiene que ser demasiado significativa para que pueda movilizar el consumo.
A pesar de estas 2 cuestiones que hemos señalado: el efecto de promoción del mensaje, y la realidad económica que puede sostener el mensaje, no deja de ser cierto que hay que tener las cosas muy claras para poder mantener políticas de precio al alza cuando la demanda cae. La tentación es, como decimos, demasiad grande, y en la mayoría de los casos los gestores miran al corto plazo y recortan, ya sea de personal, o de precio... lo que en ocasiones hipoteca para siempre una marca.
sábado, 25 de octubre de 2008
Fotografias y videos para promover nuestros vinos
Hay muchas formas de hacer marketing de vino, aunque es cierto que en la mayoría de los casos el uso más generalizado es el de anuncios más bien aburridos en revistas propias del sector, de escasa difusión, y con códigos que repiten tradición y status de forma que ambos valores quedan normalmente desdibujados.
Internet es sin duda un medio que ha revolucionado el mundo del vino y su promoción. Hay muchísimos blogs de "amigos" del vino, y todos ellos, desde el de aquellas personas con mayor conocimiento, hasta aquellos otros más sencillos y modestos tienen un valor: todos hablan de vino, que no es poco, y en su mayoría lo hacen con pasión.
Entre formas creativas de hacer promoción del vino queremos mostrar 2 ideas que vienen de www.turismodevino.com
La primera de ellas tiene que ver con buscar la participación para difundir el gusto por el vino: se trata del Concurso de fotografía de vino que se lanzó desde el portal en el mes de Junio. A partir de las fotografías se ha dado forma a un Atlas de fotografía de vino en el que se muestra la belleza de las Tierras y cultura del vino... se busca así la promoción de bodegas como destino turístico. El resultado de este Atlas está en el siguiente Link
Atlas Fotografía del vino de España
La segunda idea, vinculada directamente con la anterior, ilustra las variadas formas que permite internet para dar a conocer resultados y para promover el vino español o, como en este caso, el turismo alrededor de éste. Se trata de un sencillo pero hermoso video elaborado con algunas de las fotografías de este Atlas y que se encuentra en varios medios, incluido utube. Lo mostramos aqui.
Vaya un brindis por este tipo de iniciativas. Observamos en ocasiones la tendencia a criticar desde el propio sector muchas iniciativas en vez de aplaudir todas aquellas que buscan poner su granito de arena en la promoción de nuestros vinos.
Internet es sin duda un medio que ha revolucionado el mundo del vino y su promoción. Hay muchísimos blogs de "amigos" del vino, y todos ellos, desde el de aquellas personas con mayor conocimiento, hasta aquellos otros más sencillos y modestos tienen un valor: todos hablan de vino, que no es poco, y en su mayoría lo hacen con pasión.
Entre formas creativas de hacer promoción del vino queremos mostrar 2 ideas que vienen de www.turismodevino.com
La primera de ellas tiene que ver con buscar la participación para difundir el gusto por el vino: se trata del Concurso de fotografía de vino que se lanzó desde el portal en el mes de Junio. A partir de las fotografías se ha dado forma a un Atlas de fotografía de vino en el que se muestra la belleza de las Tierras y cultura del vino... se busca así la promoción de bodegas como destino turístico. El resultado de este Atlas está en el siguiente Link
Atlas Fotografía del vino de España
La segunda idea, vinculada directamente con la anterior, ilustra las variadas formas que permite internet para dar a conocer resultados y para promover el vino español o, como en este caso, el turismo alrededor de éste. Se trata de un sencillo pero hermoso video elaborado con algunas de las fotografías de este Atlas y que se encuentra en varios medios, incluido utube. Lo mostramos aqui.
Vaya un brindis por este tipo de iniciativas. Observamos en ocasiones la tendencia a criticar desde el propio sector muchas iniciativas en vez de aplaudir todas aquellas que buscan poner su granito de arena en la promoción de nuestros vinos.
domingo, 19 de octubre de 2008
Descarga tu vino preferido como si fuera música
Bromear y reir es muy sano... Es verdad que en ocasiones se exagera sobre el uso que se puede dar a la tecnología. Hemos encontrado el siguiente video, que muestra (es una pena que no esté en español, está en francés y subtitulado en inglés) las "maravillas" de la tecnología en el mundo del vino.
http://www.youtube.com/watch?v=CRL1SeTJ1rk
Más en serio, comentar sólo que este video ha sido visto en utube más de 200.000 veces. Es evidente que, más allá de bromas, la tecnología se debe tener muy en serio a la hora de publicitar vinos. Muchas bodegas piensan aún que la publicidad en internet debería ser gratuita, cuando en muchas ocasiones, webs bien trabajadas y que reciben mucho tráfico de calidad aportan mucho más impacto que medios de comunicación tradicionales con audiencias muy limitadas.
Disfrutad del video.
http://www.youtube.com/watch?v=CRL1SeTJ1rk
Más en serio, comentar sólo que este video ha sido visto en utube más de 200.000 veces. Es evidente que, más allá de bromas, la tecnología se debe tener muy en serio a la hora de publicitar vinos. Muchas bodegas piensan aún que la publicidad en internet debería ser gratuita, cuando en muchas ocasiones, webs bien trabajadas y que reciben mucho tráfico de calidad aportan mucho más impacto que medios de comunicación tradicionales con audiencias muy limitadas.
Disfrutad del video.
lunes, 16 de junio de 2008
BAD BOY… O EL TRIUNFO DEL MARKETING DE VINO SOBRE LA REGULACIÓN
Jean-Luc Thunevin es un productor de “vinos de garaje” de Burdeos. Estos vinos se denominan así porque se producen en muy pequeñas cantidades, en ocasiones en zonas que son el garaje mismo del productor, y donde se pone el máximo cuidado en la selección de uva y en el resto de procesos de vinificación. Son vinos que se venden por lo general a precios muy elevados, y que han merecido el elogio de críticos muy influyentes.
Para entender este caso es importante comentar que los productores de vinos del Nuevo Mundo tienen mucha flexibilidad a la hora de elaborar, y que esto tiene repercusiones comerciales positivas. Las autoridades de los países del Viejo Mundo tienen que ofrecer respuestas regulatorias para poder competir. Un caso en España es la Denominación de origen Cataluña, que permite usar uvas de cualquier lugar en Cataluña, sin tener que depender de que una mala cosecha en una de las denominaciones más pequeñas impida elaborar cantidades aceptables o a precios que el mercado pueda absorber. En el caso de Francia se ha creado la apelación Vins de Pays de France. Con este nombre se pretende que los productores tengan más flexibilidad a la hora de elaborar sus vinos, y también a la hora de mostrarlos como un producto francés. Pero los vinos realizados bajo esta apelación no pueden mostrar elementos de importancia para el consumidor, como el año en que se produjeron. Se trata en definitiva de una apelación que no permite mostrar estatus al vino, y que por tanto condena al mismo a un precio bajo, a pesar de que pueda ser un vino de gran calidad.
Jean-Luc Thunevin quería hacer un vino que combinara uvas Merlot de la zona de Saint Emilion en Burdeos, con uvas de las variedades Cariñena y Garnacha de la zona de Maury. Dado que es un productor reconocido, es evidente que su idea del vino está muy cuidada, y que el mismo tendrá una personalidad muy marcada y dará al consumidor algo bueno. ¿Pero cómo presentarlo con todas las limitaciones que tiene esta apelación? Aparece aquí el marketing. El vino se embotella bajo el nombre Bad Boy (chico malo) y una imagen de una oveja negra que indica en una flecha una dirección a un garaje. La etiqueta es muy vistosa, y recoge elementos que la hacen muy memorable y que juegan con el humor (la oveja negra y el chico malo) sin perder de vista el valor que aporta la palabra Garaje para los vinos de este tipo elaborados en la zona de Saint Emilion en Burdeos y que son la seña de identidad de este productor.
La publicidad con la que se presenta el vino es estupenda: se muestra la etiqueta, de modo que la recordemos posteriormente, y luego una explicación sobre el por qué de este vino. El texto es perfecto: para dar al vino carácter y diferenciarlo de un vino de mesa normal se comenta que hay sólo 40.000 botellas, se hace referencia al BadBoy 2005, algo que en la etiqueta no puede figurar. Se explica igualmente porqué se eligió el nombre de Badboy, y para ello se usa una frase que el más importante crítico de vino, Robert Parker, usó para describir al productor del vino, Thunevin. Se da posteriormente información del precio, 15 Euros, para no asustar a nadie (pero muy por encima del precio de cualquier vino de mesa por supuesto) y se dan referencias de interés para asegurar que el vino es de gran calidad y que no defraudará…
El marketing ha podido vencer a la regulación en este caso, no cabe duda. http://www.thunevin.com/french/index_fr.htm
martes, 3 de junio de 2008
Penord Ricard contempla nuevos esfuerzos para Jacob's Creek.
En una noticia publicada en Talking Retail, se resume en muy pocas palabras la forma de trabajar las marcas de la compañía. Nick Blair, director de ventas y marketing para vinos de Pernord en el Reino Unido comenta que la compañía pondrá sus esfuerzos en 3 marcas: Jacob's, Montana y Campo Viejo.
Hablamos pues en primer lugar de foco en los recursos. Este planteamiento no es más que la aplicación al marketing de un viejo refran que reza..."quien mucho abarca, poco aprieta". Una vez definido el foco, Blair plantea que en el caso de Jacob's Creek su objetivo es conseguir que parte de los consumidores que compran hoy en un "price point"de entre 4 a 5 libras a subir el listón hasta los 6,99 libras en que se posiciona Jacob's Creek. Con este objetivo claro se definen una serie de acciones que se concretan en un incremento del presupuesto de marketnig de un 25%.
para las otras dos marcas mencionadas hay también objetivos muy claros: en el caso de Montana, se espera usar su 30 aniversario como una forma de hacer que la marca recobre algo del espacio perdido frente a otras marcas de que ofrecen Sauvignon de la zona de Marlborough. El objetivo final no es otro que hacer de Montana la marca de referencia de los vinos de Marlborough.
En el caso de Campo Viejo el objetivo de marketing es distinto, y se centra en aportar juventud a la marca, acercando a un público joven a que la pruebe y entienda que beber Rioja no es beber vinos demasiado tradicionales.
Todas estas acciones nos muestran como las cifras de venta de algunas compañías no se basan en el azar o en vivir de la tradición o el nombre de una marca, sino de planteamientos serios, meditados, y que dan forma a objetivos y planes de acción para conseguir estos. Se puede acertar o fallar en el plantemiento, pero no se puede poner en duda que una forma de trabajo sistemática y que aporta inversión a las marcas es una receta que trae resultados en la mayoría de los casos.
lunes, 12 de mayo de 2008
Marketing de vino: innovación sobre el producto
Green Creek es una bodega moderna, fundada en 2005. Ha logrado rápidamente notoriedad en el mercado americano gracias al anuncio de un nuevo producto: Red Chardonnay (Chardonnay tinto).
A uno de los propietarios, Alvin Pack, se le ocurrió hacer un nuevo vino: Chardonnay tinto. Lo logró mezclando hollejos de uva tinta Chambourcin con el mosto de la Chardonnay.
Una innovación enológica como ésta requiere de experimentación y empeño para lograr un vino de calidad.
Sin embargo, lo más interesante es el efecto de marketing que se puede lograr: Cuando la noticia del Chardonnay tinto llegó a los oídos de un asistente editorial de la revista Wine Enthusiast, le llamó tanto la atención que visitó la bodega para conocer el proceso y el vino.
En pocos meses, el nuevo invento había logrado mucha publicidad para una bodega poco conocida.
www.greencreekwinery.com
jueves, 27 de marzo de 2008
Premios Vino y Mujer 2008.
El pasado 3 de marzo se celebraron los premios Vino y Mujer, en los que la mujer es la protagonista.
El Jurado está formado completamente por mujeres, y las bodegas que se presentan tienen que tener al menos un 50% de representación de la mujer en la comercialización y elaboración del vino.
El jurado de cata, compuesto por sumilleres femeninas, enólogas y periodistas, concedió la medalla de bronce (en este caso, diploma esmeralda) en la categoría de Vinos Espumosos a las cavas CONDE DE VALICOURT, por su cava Pas de Sucre brut nature: un gran reserva, cuyos 4 años de crianza le otorgan la categoría de high class en el mundo del cava. Sin ninguna adición de azúcar, es el cava más seco que podemos encontrar en el mercado. Sin duda, un merecido reconocimiento para unas cavas especializadas en la elaboración de cavas de alta gama de edición limitada.
Los verdaderos apasionados del Cava pueden conocer esta cava de primera mano, visitando sus instalaciones en Sant Sadurní d'Anoia. Para más información, visite la ruta del vino de Cataluña en www.turismodevino.com
En la categoría de tintos, también fue galardonado el vino con nada menos que el primer puesto Vetas Selección Petit Verdot, del que ya hemos hablado en el post anterior.
El Jurado está formado completamente por mujeres, y las bodegas que se presentan tienen que tener al menos un 50% de representación de la mujer en la comercialización y elaboración del vino.
El jurado de cata, compuesto por sumilleres femeninas, enólogas y periodistas, concedió la medalla de bronce (en este caso, diploma esmeralda) en la categoría de Vinos Espumosos a las cavas CONDE DE VALICOURT, por su cava Pas de Sucre brut nature: un gran reserva, cuyos 4 años de crianza le otorgan la categoría de high class en el mundo del cava. Sin ninguna adición de azúcar, es el cava más seco que podemos encontrar en el mercado. Sin duda, un merecido reconocimiento para unas cavas especializadas en la elaboración de cavas de alta gama de edición limitada.
Los verdaderos apasionados del Cava pueden conocer esta cava de primera mano, visitando sus instalaciones en Sant Sadurní d'Anoia. Para más información, visite la ruta del vino de Cataluña en www.turismodevino.com
En la categoría de tintos, también fue galardonado el vino con nada menos que el primer puesto Vetas Selección Petit Verdot, del que ya hemos hablado en el post anterior.
lunes, 17 de marzo de 2008
La Petit Verdot en la Zona de Ronda
Todos los expertos coinciden en que el vareital Petit Verdot es uno de los complejos para cultivar y lograr hacer un buen vino con él.
Las uvas Petit Verdot son algo más pequeñas que las de otras variedades y tardan mucho más en madurar que el resto de los varitales, lo que impide que su cultivo prospere demasiado, ya que sólo los enólogos más expertos y atrevidos se arriesgan a producir vino con ella.
Es una uva tradicional de Burdeos, ya que es el único lugar de Francia donde hay suficientes horas de luz para que este varital madure. Y normalmente se usa para realizar coupages (mezclas) con otros varietales más comunes, como el Cabernet Sauvignon, a los que la Petit Verdot aporta potencia de sabor, alcohol y color.
Sin embargo, desde hace algunos años, en España hay algunas bodegas que se están atreviendo a hacer monovarietales de Petit Verdot.
En una cata realizada en Ronda, por el Club de los Amigos del Vino de Ronda, se probaron en una maridaje de lujo los mejores monovarietales de Petit Verdot de España. Todos ellos resultan vinos altamente interesantes para aficionados y expertos del mundo del vino. Sin embargo, a gusto de lso sumilleres y catadores que acudieron el Petit Verdot ganador fue una pequeña bodega de Ronda, situada en el pueblo de Arriate: Bodegas Vetas, con su vino Selección, Petit Verdot.
En esta bodega, todos los procesos son controlados cuidadosamente por su propietario, Juan Manuel Vetas, y realizados de la forma más artesanal posible que encontraremos en el mundo del vino. Esto unido al especial clima de la sierra de Ronda hace de este vino uno de los mejores Petit Verdot de España, y quién sabe si también del mundo.
Recientemente esta bodega ha empezado a realizar visitas a bodega y viñedo, catas de vino para aficionados, etc. De forma que si pasamos por Ronda recomendamos ponerse en contacto con ellos a todos los aficionados del vino, para hacer una visita a su pequeña gran bodega.
martes, 4 de marzo de 2008
Marketing de vino orientado al producto o Marketing de vino orientado al consumidor
En Marketing de vino podemos asumir dos estrategias bien diferenciadas:
Podemos centrarnos en defender la calidad de nuestro vino, el cuidado que ponemos en los procesos, la excelencia de la viñas, etc.
O podemos intentar adaptarnos a lo que el cliente-consumidor está buscando.
Por supuesto que todos los clientes quieren calidad, aunque el consumidor medio no es un sumiller, ni un experto catador. La preocupación por la calidad del producto no tiene discusión, sea cual sea el rango de precio en que se mueva nuestro producto, la calidad tiene que cuidarse al máximo.
Pero a la hora de presentar nuestro producto al consumidor... ¿qué haremos? ¿esperar que éste comparta nuestra visión del producto? ¿u ofrecerle una imagen del producto que se corresponda con sus expectativas y necesidades?
Sin duda, el éxito de las grandes marcas siempre deriva de saber entender al cliente y ofrecerle aquello que se le adapta mejor... Sin embargo, para ello, necesitamos conocerle... y no presumir que sabemos ya todo sobre el vino, y sobre la que la gente piensa y busca en el vino.
El Marketing orientado al consumidor será el que decida las marcas de vino que triunfará en el futuro.
Podemos centrarnos en defender la calidad de nuestro vino, el cuidado que ponemos en los procesos, la excelencia de la viñas, etc.
O podemos intentar adaptarnos a lo que el cliente-consumidor está buscando.
Por supuesto que todos los clientes quieren calidad, aunque el consumidor medio no es un sumiller, ni un experto catador. La preocupación por la calidad del producto no tiene discusión, sea cual sea el rango de precio en que se mueva nuestro producto, la calidad tiene que cuidarse al máximo.
Pero a la hora de presentar nuestro producto al consumidor... ¿qué haremos? ¿esperar que éste comparta nuestra visión del producto? ¿u ofrecerle una imagen del producto que se corresponda con sus expectativas y necesidades?
Sin duda, el éxito de las grandes marcas siempre deriva de saber entender al cliente y ofrecerle aquello que se le adapta mejor... Sin embargo, para ello, necesitamos conocerle... y no presumir que sabemos ya todo sobre el vino, y sobre la que la gente piensa y busca en el vino.
El Marketing orientado al consumidor será el que decida las marcas de vino que triunfará en el futuro.
jueves, 14 de febrero de 2008
Vino para San Valentín
Las iniciativas de la marca Surafricana Stormhoek para el día de San Valentín son ya todo un clásico.
En primer lugar, cada año se oferta un vino con una diseño de etiqueta diferente, especial para el día de San Valentín.
En segundo lugar, el marketing de la marca recurre a la participación de los consumidores a través de su web-blog.
El año pasado sacaron un un concurso en el que los visitantes de la web podían votar cual era el diseño que les gustaba más.
Y este año también han vuelto a pedir ideas a través del blog... Aún no sabemos cual es la idea que ha salido adelante para la promoción de hoy (San Valentín). Lo que es seguro es que en este día, las ventas de la bodega serán mucho mayores que el resto del año.
martes, 12 de febrero de 2008
Corporación china Longhai compra Chateau en Burdeos
Recientemente, hemos sido testigos de la sorpresa para el mundo del vino... La noticia, no es otra que la compra de un Château en Burdeos por un conglomerado Chino: Longhai con sede en la ciudad de Quingdao, hogar para 7 millones de personas,
La compra se refiere al Château Latour-Laguens, una propiedad de 60 hectáreas de viñedo en la sub-zona de Entre-Deux-Mers. ¿Por qué esto es noticia? No es el primer Château que se vende en la historia, y de hecho la tradición de compra ventas con holandeses e ingleses se remonta a siglos atrás... pero nunca antes había sido a una compañía china.
El Château dista mucho de ser uno de los grandes de Burdeos. La zona donde se encuentra es famosa por la producción de vinos blancos secos de calidad, pero el Château en cuestión produce vinos tintos que se venden en su mayoría a negociants que los etiquetan bajo sus propias marcas.
La propiedad estaba en venta desde hacía algo más de un año y un comprador Maltés estaba cercano a cerrar la operación cuando se le adelantó la delegación china....Más que la calidad de los vinos o el estado del viñedo y las salas de elaboración y crianza, a la delegación china le atrajo la imagen arquitectónica del Château, de más de 600 años de historia, así como el mismo nombre de Latour.... por influencia del "otro" Latour, famoso y prestigioso primer Cru de Burdeos.
Antes de haber cerrado la operación totalmente la página web del Château estaba ya en Mandarín. La producción completa de la última vendimia será exportada a China, y se plantarán más viñas o comprará la producción de otros productores locales. El conglomerado Longhai ha cambiado el nombre de su importadora de vinos por el nombre del Château, y pretende con esta adquisición ganar notoriedad entre los importadores de vino chinos.
Para los chinos, al igual que para los rusos, Burdeos es la tradición y la referencia en vino. El encargado de cerrar la transacción ha declarado que intuye que se producirán nuevos movimientos de este tipo en Burdeos, dado que él mismo ha recibido interés de 4 delegaciones diferentes, todas ellas buscando propiedades de entre 1 y 2 millones de Euros (presupuesto muy bajo hablando de Burdeos) y sobre todo de vinos tintos....el nombre de Burdeos es mágico aún, pero tal vez haya también oportunidades así en España. Estas transacciones no se deberían ver como una amenaza, sino más bien como una forma de abrir y dar a conocer los vinos de algunas de nuestras denominaciones más emblemáticas a un mercado con gran potencial.
martes, 22 de enero de 2008
Precio y percepción de calidad en el vino: consecuencias para el Marketing de Vino
Recientemente, hemos tenido noticia en el blog de TheOrangeMarket.com de un estudio realizado por
Como explica Kathrin Westcott en
En total, hay 4 configuraciones posibles del experimento:
- El precio asignado correctamente
- El precio cambiado de orden
- Dos vinos caros con diferente precio asignado
- Dos vinos baratos con diferente precio asignado
El estudio se realizó entre 21 participantes, que mientras degustaban el vino eran monitorizados con un escáner cerebral que medía sus impulsos neuronales asociados con el placer que se deriva del sabor.
Imagen de vivirelvino.com
En los resultados del estudio se observó cómo se asociaba mayor calidad y disfrute con el vino que se suponía más caro (aunque no lo fuera, o aunque ambos vinos fueran el mismo). Hasta aquí todo se explica por el mecanismo psicológico de ‘deseabilidad social’, que lleva a la gente a posicionarse conforme a la opinión general (el vino más caro tiene que ser mejor). Sin embargo, los científicos también registraron mayores impulsos neuronales de disfrute… es decir, realmente la gente disfrutaba más con el vino más caro.
En marketing sabemos que anunciar de forma adecuada y con medios suficientes la calidad y el atractivo de un producto lo hace más deseable para el público. Y con este estudio se demuestra que presentando debidamente un producto (en este caso recurriendo al estatus asociado al precio) logramos que el disfrute real del consumidor se mayor.
Este es un resultado importante para los productores de vino… su lucha por la calidad va mucho más allá de la elaboración del vino. De hecho, ésta continúa hasta que llega a la mesa del consumidor, y éste lo descorcha convencido de que está tomando un vino excepcional.
Un vino es mejor cuanto más disfrute ocasiona en el consumidor, así que podemos decir que el Marketing de Vino ‘hace mejor’ a nuestro vino: la percepción de calidad de un vino no es objetiva, no es como la altura del edificio, y en percepción lo que parece... es.
La réplica:
La replica a este estudio es que los consumidores no eran realmente entendidos en vino, ni siquiera consumidores asiduos. Pues cómo se explica sino que no distinguieran que tomaban el mismo vino en dos botellas diferentes…
Pero es que la mayoría de los consumidores no son entendidos en vino, y por desgracia tampoco consumidores asiduos: su valoración y su disfrute real del vino se basa en conceptos externos de calidad, como el precio, la imagen de marca,
Educar al consumidor para que desarrolle sus propios criterios de valoración sobre el vino está muy bien, y siempre ayudará a hacer crecer este mercado. Pero hasta que el consumidor nacional alcance un nivel de conocimiento de vino más elevado, nuestra recomendación es prestar la máxima atención al marketing del vino. Cuando el consumidor sea el sabio que tantos bodegueros esperan, aquel que sepa realmente discernir la calidad intrínseca de sus vinos, no habrá tampoco más remedio que seguir prestando atención al marketing: vinos buenos hay muchos, pero la mano que elije que se lleva el consumidor a casa es sólo una.
Corolario del experimento:
Invierta en marketing... o sino que se lo pregunten a los productores de agua Bling H2O de California, cuyo producto (bellamente envasado en botellas de 75cl) se vende a 33 libras (50 Euros) y sin embargo, en una cata de expertos publicada por Decanter en el mes de Febrero quedó situada en el puesto 22 sobre 24 muestras catadas... superada, como no podía ser menos, por el agua de grifo londinense. Todo un exitoso fracaso.
En próximos post publicaremos algunas conclusiones de estudios de Datavin a cerca de la percepción de los consumidores sobre el producto, su calidad y el gasto que están dispuestos a realizar.
Consulte los índices de nuestros estudios sectoriales Datavin
jueves, 17 de enero de 2008
Segundo Congreso Internacional sobre el Cambio Climático y el Vino
Se celebra en Barcelona, en los días 15 al 16 de Febrero de 2008, y con la
participación de Al Gore en la clausura, el Segundo Congreso Internacional de Cambio Climático y Vino.
El tema preocupa, y mucho y merece una reflexión desde el punto de vista del consumidor de vino nacional. Pocas voces en el actual panorama internacional del vino tienen tanta repercusión como la de Richard Smart. Pues bien, en el penúltimo número de la revista Decanter el australiano se quejaba de que hubiera aún profesionales que ignoraban las consecuencias
funestas que esta realidad puede causar, especialmente en zonas y regiones productoras que se caracterizan por un terroir muy definido y que, según sus palabras, no puede ser sostenible si el clima cambia. El impacto no ha de ser tan grande allí donde los vinos carecen de personalidad, pero sí enorme en el caso de que tengan un valor distintivo que esté amenazado por
un cambio en el clima.
Desde el punto de vista del consumidor, y para quien haya probado vinos de Burdeos hace 15 años y hoy, no cabe duda de que el ascenso de grado en el vino es una realidad. La subida de grado siempre se ha achacado, sin embargo, a la contagiosa búsqueda de la máxima puntuación que concede el señor Parker... De esta forma, moda y cambio climático podrían ir de la mano, y algunos productores pueden incluso no ver riesgos en la cuestión.... ¡Pero las modas cambian!
Sea como fuere, si pensamos que los desajustes producidos por un cambio en el clima afectarán no sólo a un incremento potencial del grado, sino también a cambios en la organoléptica que aporta un terroir que ha cambiado a causa del clima, el resultado es que el consumidor pierde.... a menos que el resultado del cambio sea vinos de difrente (y mejor) expresión.
Como opiniones hay para todos los colores, se pueden escuchar dos versiones que quiten hierro al tema:
- El primero es sobre el tiempo que ha de pasar antes de que los cambios impacten realmente. En nuestra opinión, el mejor termómetro para medir esta realidad es observar atentamente los intentos de productores británicos por plantar más viñedo, y también los potenciales progresos en elaboración de tintos que consigan por Alemania. Ambas cuestiones pueden alterar la dinámica de importación - exportación de vino de otros mercados, y su efecto tendría claras repercusiones económicas.
- El segundo es que el consumidor conoce tampoco que el cambio no resultará advertido. ¡Esto se podrá decir siempre de una parte enorme del mercado, pero no de su conjunto!
Se trata éste de un tema muy mediatizado y politizado. Observaremos con detenimiento las conclusiones de este Congreso y sugerimos prestar atención a este tema, no sea que con el calor crezcan más las ganas de consumir refrescos o cervezas...
miércoles, 2 de enero de 2008
Marketing de vino para el año 2008
Feliz 2008!
Queremos comenzar el blog de este año con una reflexión a cerca de la innovación en el mundo del marketing del vino.
El siguiente fragmento, es un extracto de la introducción del informe "70 ideas brillantes de marketing de vino". Lo hemos escogido, porque pensamos que es una buena argumentación de porqué tenemos que preocuparnos en innovar en el marketing de vino:
PORQUÉ INNOVAR EN EL MUNDO DEL VINO
Cualquier persona que conozca la evolución de los precios de los vinos Grand Cru de Burdeos en los últimos años puede pensar que hablar de innovación en el mundo del vino es, sencillamente, un sin sentido:
Queremos comenzar el blog de este año con una reflexión a cerca de la innovación en el mundo del marketing del vino.
El siguiente fragmento, es un extracto de la introducción del informe "70 ideas brillantes de marketing de vino". Lo hemos escogido, porque pensamos que es una buena argumentación de porqué tenemos que preocuparnos en innovar en el marketing de vino:
PORQUÉ INNOVAR EN EL MUNDO DEL VINO
Cualquier persona que conozca la evolución de los precios de los vinos Grand Cru de Burdeos en los últimos años puede pensar que hablar de innovación en el mundo del vino es, sencillamente, un sin sentido:
¿Por qué innovar en un mercado cuando un producto tradicional alcanza precios record en el mercado internacional? Los consumidores de alta gama buscan tradición y no innovación.
¿Qué hacen el resto de los productores, cómo consiguen abrir nuevos mercados, ampliar su cuota allí donde la competencia es enorme, o frenar el descenso del consumo en los mercados tradicionales?
En los mercados no productores o mercados en expansión como Estados Unidos, la competencia en los segmentos de precios medios y bajos es feroz, y son las bodegas más atrevidas e innovadoras las que se llevan la mayor parte del pastel.
Por el contrario, en los mercados “de siempre” (como el nuestro), nos parece que las marcas tradicionales tienen asegurada su cuota de mercado y que no queda casi espacio para nuevas marcas y nuevos conceptos. Parece que los consumidores buscan tradición y no innovación … Pero no es así, porque de otra forma los grandes países consumidores de vino como España o Francia no verían caer estrepitosamente su consumo per cápita.
Los consumidores del viejo mundo también se renuevan, la cuota de las grandes marcas no es tan hermética como pueda parecer. A los consumidores les gusta cambiar (sólo el 19% es fiel a una marca). Si no lo hacen más a menudo es porque no logramos seducirles con nuevas y atractivas imágenes, porque nuestros productos no responden adecuadamente a los valores de consumo que buscan, o porque no tienen la suficiente educación sobre el producto para dejarse seducir por nuevas propuestas.
Es lo que necesitamos para ganar posiciones en el lineal, para que los consumidores nos recuerden y nos busquen. Es también lo que necesita el sector en su conjunto para competir en mercados extranjeros donde se lanzan nuevas propuestas con mucha frecuencia. Es, por último, una necesidad para evitar ver caer el mercado nacional.
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