Como retomar el vuelo… Consumo del vino (1)

Hace exactamente una semana desde la interesantísima jornada del Observatorio Español del Mercado del Vino (Oemv) el pasado 22 de Noviembre. En la Agenda, 3 temas del máximo interés para el sector del vino:

1. Vino y todo lo relacionado con internet (prescripción, venta, estrategia canal…) 
2. Evolución del consumo del vino en España 
3.  Qué hacer desde la perspectiva de la Comunicación para apoyar un consumo responsable… pero consumo. Nos entendemos.

Las ponencias fueron todas de gran interés y de enorme calidad. Josu Gallego de Ikerfel y Jorge Serranos de Masmedios presentaron los estudios de consumo e internet respectivamente. Magníficas sus presentaciones. No resumiré lo escuchado (para más información podéis ver este post o ir a la página del Oemv) sino que intentaré dar unos esbozos de lo que se comentó, vincular las 3 áreas y extraer algunas interpretaciones y conclusiones basadas en la propia experiencia. Éste será el primero de una serie de posts sobre el tema. 

Empecemos diciendo que el consumo de vino cae. Cae mucho. ¿Es una mala noticia? Sí. Pero también es lógica. Nadie debe sorprenderse. Eso sería lo peor, pero tampoco sería malo. Si alguien se sorprende de que el consumo de vino caiga se está abriendo una puerta para hacer que el mismo crezca.

El consumo se centra en la población de mayor edad, si esta población envejece llegará un momento en que dejarán de beber vino. Si las generaciones jóvenes no toman el relevo, el consumo caerá más. Es lógico. Surge la pregunta lógica. ¿Toman las generaciones jóvenes el relevo? No parece que sea totalmente así,  pues consumen poco. Sin embargo, también es una incógnita si entrarán al consumo un poco más adelante. De cualquier forma, si entran más adelante nunca entrarán con igual cantidad de consumo que las generaciones pasadas. No si no cambian las cosas.

¿Por qué no debe sorprender a nadie que el consumo caiga? Pensemos en España hace 40 años. Era una sociedad más pobre que la actual y mucho más agraria. El vino era parte de la dieta del día. En una sociedad de servicios los horarios cambian, el ritmo de vida cambia y los momentos de consumo vinculados al vino cambian. Hay que encontrar nuevos momentos de consumo.

Se desprende igualmente del magnífico estudio de Ikerfel para el Oemv 2 cosas de enorme interés. De un lado, más del 60% de los no consumidores de vino no lo rechazan. ¿Qué quiere decir? Oportunidad.

De otro lado lo que menos gusta a quienes no consumen dicen que es por su sabor, por cuestiones organolépticas. ¿Estamos perdidos? No, es una oportunidad también sin duda. ¿Acaso no es fácil hacer productos más dulces y refrescantes? 

Dos apuntes más de las conclusiones del estudio: el vino está “arrinconado” en un momento de consumo vinculado a la comida. Eso está muy bien, pero como explicó Josu Gallego en la presentación, el vino se posiciona en un momento de consumo cada vez más marginal. Para explicarlo mejor comentaré antes otra de las conclusiones: la imagen del vino se vincula a gente mayor, está alejado, da miedo e impone.

¿Qué ocurre con estas 2 cuestiones? Por un lado da miedo, por otro se restringe a comidas y celebraciones. Los “homenajes” son, por definición, escasos, no son parte de la vida diaria. Si el vino es para “homenajes” mal irá el consumo.  Si además da miedo… ¿quién quiere comprar algo o pedir una bebida y sentirse intimidado? El valor de las marcas tampoco nos vale. Se ha insistido tanto en el mensaje de un buen vino, de la calidad del vino, que quien puede considerarse entendido por su entorno podrá criticar las marcas generalistas. Resultado, la marca tampoco vale como referencia para anular el miedo. ¿Soluciones? Seguramente muchas, desde el acercamiento con producto, al acercamiento con Comunicación, o el uso del Enoturismo en el proceso. La idea del vino como algo  muy diverso, y evitar que los mismos patrones se usen para todas las camisas: “Un buen vino en tu mesa” 

¿Estamos mal? El diagnóstico no podría ser más claro. Se estaría mal sin diagnóstico, pero aquí, y gracias al trabajo en este caso del Oemv el mismo es evidente.

Queda ahora ponerse manos a la obra. De eso versará un siguiente post, en el que usaré los contenidos de la ponencia de Masmedios sobre uso de internet, así como las ponencias sobre Comunicación y vino.

Acabemos con un toque optimista: nada podría ser peor que pensar que todo va bien y creciendo. Nada podría ser peor que no saber por qué se cae. Hay mucho trabajo por hacer, evidente. ¿Pero acaso alguien espera que el maná caiga del suelo? Las uvas no son maná. Una última reflexión por hoy; Rafael del Rey, Director General del Oemv comentó al comienzo de la Jornada que el sector no debe resignarse a la caída del mercado interno. Hacerlo, poner sólo energías en la exportación es renunciar no sólo a un enorme potencial, es también en parte no creer en lo que se tiene y todo el valor que aporta. 

Hacer el amor en una bodega

Hacer el amor y no la guerra fue, hace años, un reclamo para una forma de pensar y de ver la vida que pretendía enfrentarse al status quo.

Mucho ha llovido y nos encontramos ahora mismo en una tormenta económica que casi nadie entiende y comprende… ¿Cómo hemos llegado hasta aquí? En medio de la plaga de noticias malas, noticias que se repiten y que generan como una opresión al ánimo y ponen el listón de la penitencia tan alto que parece no haber salvación… en este entorno debemos alegrarnos de ver noticias alegres, ideas, u ocurrencias, que nos traigan un poco de buen amor a la mesa.

¿Harías el amor en una bodega?

La pregunta se las trae. El sector del vino es conservador, al menos cierto sector del vino, y en especial en España. En Estados Unidos hemos visto etiquetas para todos los gustos, o malos gustos, y parece que no se rigen tanto, al menos en vinos de gran consumo, por los criterios de la imagen de la calidad que encontramos en botellas de 2 Euros igual que en las de 50… Pues bien, en un sector un tanto tradicional, este tipo de preguntas hacen pensar.

Se trata del título a una simpática propuesta que quiere dar una vuelta de tuerca a la temática del Enoturismo y las visitas a bodegas . Es también, por qué no, una forma de atraer el mundo del vino al mundo aspiracional o de los deseos de los jóvenes, que parecen distanciarse un tanto del mundo del vino, y que ven al consumidor adulto más como alguien un poco casposo, que como un modelo a seguir… preocupante.

Cada cual tendrá su respuesta, algunos de forma simpática, otros igual lo piensan de forma reflexiva… ¿Lo haría de verdad, qué tendría que ocurrir para que lo hiciera? Si queréis participar podéis hacerlo desde este enlace al concurso.

Todo lo que haga hablar, pensar y atraer el vino al mundo gigante y enorme del deseo nos parece adecuado. Esperamos que esta iniciativa funcione y que haya muchas opiniones, atrevidas, o no, que dejen sentir su parecer sobre tan interesante tema

Rioja, Enoturismo y el redescubrimiento

Son muchas las personas con las que hablo últimamente que me dicen, casi extrañados, “estoy redescubriendo Rioja”… y no deja de llamara la atención, pues Rioja es tierra líder, casi indiscutible en ventas nacionales y exportación… Rioja es al vino español como el Mallot amarillo del Tour de Francia.

Ser líder tiene sus problemas, a pesar de que a todo el mundo le apetece ser líder… aguantar no es fácil, da igual la inercia que se tenga. Lo cierto es que Rioja tuvo la suerte de que la filoxera arrasara Burdeos y que los franceses bajaran a por uva al Sur. Allí se encontraron Rioja y sin duda, dejaron su impronta en la elaboración. El uso de envejecimientos prolongados ha marcado el carácter de los vinos de Rioja. Pero un método de la elaboración es replicable –salvo excepciones raras- y la réplica de los métodos de elaboración hizo que cientos de productores de otras regiones copiaran la elaboración y replicaran el estilo de vinos un tanto oxidados y con clara sabor a fruto rojo y vainilla. 

Las modas cambian, incluso en un mundo tan estable y conservador como el del vino, y la búsqueda de más sabor frutal, menos roble y oxidación, vinos de mayor expresión hizo que Rioja pasara a un segundo plano, no en ventas, pero sí tal vez en valoración subjetiva de calidad…. Y muchos comentarios se han repetido, y seguro que todos los hemos oído, e incluso dicho, del estilo “ponme algo que no sea Rioja” … un cierto elemento de “riojitis” . Buena culpa a parte de la moda de vinos más intensos en fruta, puede deberse al “sota, caballo y rey” de muchas cartas de restaurantes que, de aburridas, llegaron a enfadar a mucha gente,  harta de beber 3 vinos que siempre saben igual, pues son mezcla de uva de muchas parcelas, y no sorprenden, porque no buscan sorprender, ni ser distintos, sino ser predecibles y valor seguro.

Esa realidad del líder que vende y que se aprovecha de que la media de bebedores ve crecer su poder adquisitivo y lo tiene como referencia de valor seguro, tiene, podemos resumir, un precio. Ese precio se hace más evidente si el panorama de regiones y productores que buscan y encuentran elementos diferenciales en el Terroir o tipicidad de una combinación de terreno, variedad y elaboración. El ataque al líder se produce de multitud de retadores desde lo que es más atacable: la singularidad o el valor de lo diferente. ¿Harto de probar lo predecible?... Venga aquí, haga un tour hasta mi viñedo y encuentre un vino diferente y expresivo y… 

Quien haya visitado Rioja se sorprende sin embargo de las diferencias enormes que existen entre el suelo y el clima en sus sub-regiones, e incluso dentro de éstas. ¿Por qué no vender entonces Terroir y singularidad y diferencia? Es simple: el líder aporta un valor de lo predecible, y este valor lo ha aportado un método de elaboración que viene de largo. Todo ello ha funcionado bien,¿ por qué hablar de otra cosa? Sobre todo si pensamos que la mayoría de las marcas productoras no puede presumir de terroir, pues compran uva, y en ocasiones de agricultores que si bien dan calidad, no dan el mismo tipo  de uva. Es por ello muy lógico de entender los comentarios de riojitis de mucha gente, pues la misma potencia y fuerza del líder se basa en un modelo de producción histórico: los franceses compraban uva y vino para criarlo en Burdeos… El bodeguero compra uva de diferentes parcelas para criar posteriormente:  el método tiene más peso que el terroir, y el método, es así, da estandarización, difícilmente tipicidad. 

… Y sin embargo mucha gente en tiempos recientes comenta: “ estoy redescubriendo Rioja”. Tal vez sea casualidad, pero son todo gente que ha visitado Rioja, que ha hecho enoturismo allí, por su cuenta, o como parte de un grupo o de un tour de vino. El espectáculo vinícola que ofrece Rioja no es fácilmente replicable: la Tierra es hermosa, y lo es gracias al viñedo, y a los pueblos que salpican la llanura entre pequeños valles que suben y bajan, en un marco que en el Sur delimita la Sierra de la Demanda y en el Norte la Sierra de Cantabria. Lo cierto que es la tierra evoca tipicidad, y también es cierto que son cada vez más los productores que hablan de ello, conscientes como son de que en sus parcelas hay tipicidad, tal vez no en las de quien elabora desde cientos de parcelas, pero sí en su caso…. Y conscientes también de que el método es replicable, y que a pesar de la incercia y la potencia es necesario defenderse, o atacar., en especial si la partida se juega en el ámbito internacional, donde todos los grandes hablan de sus diferencias, y donde Rioja es uno más, destacado, pero uno más, y no es un gran líder como puede ser Burdeos.

¿Qué conclusiones se pueden sacar de estas reflexiones? Que la competencia es muy sana, pues hace evolucionar a todo el mundo. También que de la competencia se sale más fuerte, y que hace que uno se mira más al ombligo, y también busque como mostrar más sus fortalezas… y una tercera, muy importante,  y es que el enoturismo sin duda acerca a la marca, le aporta de los valores más diferenciales de ésta: los que le da la tierra y sus gentes, dos cosas que sólo se pueden ver y comprobar durante un Tour de vino, que se ven de verdad mientras se visitan bodegas , eneste caso de Rioja.

Subvenciones al arte... productivas

Las exportaciones van bien según datos que muestra el OEMV, lo cual son noticias magníficas, pero que no cubren del todo el lado oscuro del mercado interior, un mercado que no avanza como se desea, y en el que la crisis ha hecho más evidente los cambios generacionales y de hábitos que impactan en el consumo de forma negativa desde hace muchos años.

En un mundo tan mediatizado como el actual, es cierto que es muy difícil encontrar formas con pequeños presupuestos que hagan cambiar tendencias en los hábitos. Desde aquí siempre hemos reclamado la idea de remar en una misma dirección de modo que mensajes individuales se conviertan en un gran mensaje colectivo, así como en el uso de la imaginación para hacer cambiar la percepción en los jóvenes del vino como algo lejano, distante, incluso aburrido. La pregunta que ronda siempre a todos es si lo que es hoy aburrido se convertirá en algo deseable mañana, o si simplemente nunca lo hará.

Todas las ideas son válidas y como tal, aquí hemos abogado también mucho por un concepto que creemos es lógico y que atañe a las ayudas públicas al arte. Un ejemplo claro son las subvenciones al cine y como con las mismas se podrían trasmitir sensaciones que tengan una repercusión positiva en un sector económico que puede generar mucha actividad. Cuando todo un país está en crisis, hay que preguntarse si como País preferimos que los jóvenes beban bebidas de alta graduación producidas en el extranjero… Está claro que hacer del paternalismo una forma de ataque a un problema es muy complicado y normalmente contraproducente: el joven es rebelde por naturaleza, y la mejor sombra de duda de una sugerencia parternal, o peor de una imposición, hará lo contrario… Hay que ser inteligentes en los planteamientos que se hacen por tanto.

Dicho esto, volvamos a la idea de usar dinero público para subvencionar arte que tiene un impacto económico positivo. Se me dirá que entonces estamos pervirtiendo el arte, que tiene que ser libre para su propia expresión, etc etc. Que se lo digan a los que no tienen para llegar a final de mes y que expresen sus sentimientos, sin entrar en la politización que da alas a tanto artista partidista... Todo esto me hace pensar en la película Sideways, y en el impacto visual de los viñedos, la amitad, el amor, los sabores... todo vinculado al productivo mundo del vino, que da trabajo a mucha gente.Seguro que la película ha ayudado, y mucho a la promoción de la zona como destino de Enoturismo, y sus vinos, etc. ¿Subvencionar algo así? Se responde solo.

Desde aquí abocamos por subvenciones productivas: ¿quiere ayuda usted para una película? ¿La va a presentar en un festival de cine internacional? Pues condición para poder plantear una ayuda es que usted muestre imágenes de algún rincón de España donde pasa la acción que sean realmente bellas, que entren ganas de visitar el lugar, y que los personajes coman con deleite manjares suculentos que hagan derretir la boca a todo aquel que vea la película… ¿No se puede? ¿La película es sobre el inframundo? Pues que el inframundo refleje la envidia de los que se deleitan con los manjares, y que estos se muestren sin ascos, sino de forma apetecible…

Vamos, que tenemos que ser creativos y tanto para el mercado exterior, como para el interior, buscar formas en que las subvenciones aporten algo al conjunto productivo del país y a su riqueza gastronómica, cultural, paisajística, arquitectónica, etc.

El sector del vino se queja de que con una estructura productiva atomizada es imposible realizar acciones de comunicación de envergadura que tengan un impacto… pues nada, que sean los cineastas por ejemplo los que las hagan: seguro que a los jóvenes les pone un montón una escena de sexo en un viñedo o entre barricas, después de una visita a una bodega… ¿Enoturismo? bueno, con un toque picante, algo así como "Enoturismo sexual" . Es broma, que no se nos asuste nadie.... pero esas imágenes, cuidadas y bien hechas ante todo, sin duda, ayudan a acercar al vino a los jóvenes: el deseo hacia los productos se canaliza desde formas misteriosas, y el que no lo crea que lea a Freud... Tal vez esto no es lo que se entiende como una campaña de comunicación, pero bueno, eso es ya entrar en otra historia....

Tercera Edicion Dia Europeo de Enoturismo

Estamos en Noviembre, que no es por tiempo atmosférico el mejor momento para el Enoturismo podríamos decir, pero que sin embargo es fecha, por tercer año consecutivo, del Día Europeo de Enoturismo.

Hemos seguido este evento en sus tres ediciones, y nos es grato constatar el enorme avance que se ha producido en el número y variedad temática de actividades que se producen. Podríamos decir que vamos por buen camino... Al menos el Día se mantiene, más bodegas y organismos se suman, y lo hacen de forma creciente. Prometedor tal vez. Promtedor, esperemos.

No es la primera vez que desde aquí nos hacemos eco de la necesidad de vincular, en un país eminentemente turístico, eminentemente vitivinícola como es el nuestro, turismo y vino. El turismo entorno al vino, el enoturismo como se le denomina debe ayudar a incrementar ventas de vino a hacer marca para las bodegas y sus vinos, a marcar las marcas (nunca mejor la repetición de términos para entender su sentido) en la cabeza de los consumidores a partir de una experiencia. El enoturismo no son sólo ingresos e inversos en marca, son sobre todo cultura y educación en el vino.

Como tantas veces hemos repetido desde aquí, la educación en el vino es garante para que el producto tenga valor, para que se aprecie y se esté dispuesto a pagar por él, para que no sea el precio y la oferta despediada la única forma de atraer al consumidor.

Napa en Estados Unidos es muestra de actividades y eventos entorno al enoturismo




El día Europeo del Enoturismo está financiado por la Unión Europea y participan en él en 2011 3 países (Italia, España y Portugal) y hasta 48 ciudades agrupadas bajo Recevin.

Numero de Bodegas de España

Acostumbrados a ver cifras del sector, siempre hay sin embargo cosas que sorprenden.

Esta vez, unas cifras sobre ranking de número de bodegas por CCAA:


Los primeros:

1-Cataluña (más de 1.000)

2-Castilla León (algo más de 700)

3- LaRioja ( unas 650)

4- C la mancha (unas 450)

5 Galicia: como en C Mancha más o menos... imaginad la diferencia de producción media!

Es curiosa ver la enorme diferencia de bodegas productoras en Cataluña frente a otras regiones, y nos puede hacer pensar sobre las diferentes razones para que esto sea así. Es evidente sin embargo que estos datos mucho difieren sin embargo de las cifras de hectareas de viñedo, producción de vino, o de bodegas que hacen enoturismo en España. También es de interés comparar algunas cifras con las de otros países para entender, por ejemplo, diferencias entre Nuevo y Viejo Mundo.

El resto de CCAA sigue muy de lejos. Asturias y Cantabria, con menos de 10, a la cola. Nos da que una buena idea para ellas sería hacer lo que hacen bien los vecinos, pero a su manera... Sabiendo que los nombres son en propiedad, y sólo por amor a las ideas, ¿Cómo suena un Albariño Asturiano o un Txacoli Cántabro...? ... No more comments.

Sostenibilidad y vinos de Sudafrica

Más allá del contenido, por fortuna o por desgracia, en ocasiones cuenta el continente.

Los tiempos cambian y cuando mucha gente mira y busca a cómo el uso de la web, social media y las tendencias sociales (comer sano, medio-ambiente, etc) otros simplemente actuan y ponen todo esto en común para, de esta forma, lanzar sus mensajes, sus contenidos, de la forma más atractiva, amena, impactante y eficaz posible.

Esto es lo que ocurre con esta Campaña de Wines from South Africa. El mensaje, podríamos pensar, no es muy distinto del que muchas, hasta multitud de bodegas españolas o del viejo continente lanzan y usan, pero el tono resulta muy fresco... Y lo mejor, combinan mensaje con visual y propagación por internet... Y aquí nosotros hablando de ello para dar ejemplo! Vaya.




Los vinos de Sudafrica nos gustan a quienes escribimos aquí. Son modernos pero sin pasarse, y son nuevo mundo, del que de verdad apetece descubrir. Han hecho avances enormes en Enoturismo, con regiones repletas de Wine hotels y resorts en zonas como Stellenbosch. Se hace la boca agua no sólo pensando en hacer enoturismo por esas Tierras, con las montañas detrás, sino también en poder combinar el viaje con la nada desdeñable idea de un Safari en el Kruger o de ver Ballenas en Western Cape...

Robert Parker - Opiniones sobre vinos españoles

Robert Parker ha estado en España el día 4 de Mayo. El motivo, una condecoración por Mérito Civil otorgada por la Ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

El Observatorio Español del mercado del vino (oemv) ha tenido la habilidad de incluir una mesa redonda con la presencia de Robert Parker en unas jornadas dedicadas a turismo de vino.

Parker ha hablado de forma clara sobre los vinos españoles, mostrando que tiene una muy buena opinión de los mismos, y una visión optimista respecto a su futuro, pero para ello sugiere trabajar en 3 áreas de actuación: Educación, promoción y social media.

Os mostramos algunas de las frases más interesantes que hemos recogido (las ponemos en inglés para que el mensaje no pierda en la traducción). Como vereis algunos comentarios no tienen desperdicio y dan para pensar.

"French are masters in creating an image of deluxe"
"I´ve never served a Spanish wine people would not like"
" Tweeter is like a good virus and wineries need to tweet"
" The entire life of young people is on their smart phone"
" The big awareness of Spanish cuisine should be done together with promotion of Spanish wines, and I don´t think this is being done in all cases"
"There is a vacum being created, people may not want to continue paying astronomic amounts for some wines. This can be a good opportunity for Spanish wines"
" We Americans buy what is good, and we don´t have prejudices about new things"
"Wine has become the number 1 beverage of choice in the EEUU"
" I am very optimistic about Spain"
" You should have a site in Mandarin. It is a sign that you want to be someone in that market"
"More agressiveness is needed in tastings to educate the market"
" Some american that start in wine may want a bit of sugar in the wine, but not to know that this is the case"
" Americans love fruit in wine"
" The information in the back label is very important, specially when women are buying, because they make intelligent buying decisions"
" Fino and Sushi work very well toegher. The challenge might be to convince Japanese Chefs that this is better than shake"

Hacia un Enoturismo de Calidad... ¡¿y cantidad?!

Que el potencial del Enoturismo en España es grande, es algo lógico. Que seamos capaces de sacar provecho de este potencial es cuestión algo más incierta en su respuesta.

De manera paradójica, y al igual que ocurre con el vino, la cuestión muchas veces clave en el mundo del turismo es la disyuntiva entre cantidad y calidad. En el extremo de la cantidad, en el vino, tenemos las cooperativas con sus millones y millones de litros... En el turismo tenemos los millones y millones de turistas que disfrutan del sol y playa en hoteles y apartamentos de todos los gustos y niveles de precios. Millones igual.

Del lado de la calidad, nos movemos a la exquisitez de algunos productores, que elaboran vinos de enorme calidad en nuestras tierras y que, sin embargo, tienen muy complejo, o casi imposible, el que se les ponga a la altura de productos franceses (por poner un ejemplo). Los franceses han sido estrellas en el vino, no por su calidad, sino por haber sabido conjugar durante tantos años calidad y cantidad. Algunos Grand Crus de Burdeos viven no del todo lejos de Caves Coperatives donde se produce en masa, mezclando "terroirs" y calidades. Se dice que los vinos franceses, a igual punto de precio no tienen la misma calidad que los españoles o muchos otros... Cierto. Pero esto no deshace la cuestión: su percepción de calidad elevada se ha construido con masas de vino a su lado. Una ecuación muy difícil de encajar.

Hacemos la reflexión pensando en cómo se puede conjugar en España el turismo de cantidad y el de calidad asociado al vino.... El turismo de sol y playa y de masas es totalmente necesario para poder sustentar los puestos de trabajo y la ocupación que tanto hotel y edificios demandan. Y la impresión que derivan las cifras que se publican es que el turismo de más calidad, ése turismo de interior, cultural o gastrómico que presenta España es, hasta el momento, mucho más un producto para la escapada de fin de semana del propio español.

El encaje de bolillos requiere que todas las personas que tienen responsabilidad sobre la promoción de enoturismo piensen en como encajar la idea de calidad frente a la cantidad, o de aprovechar ambas. Que Jerez y el Penedés sean los destinos enoturísticos más demandados responde a su cercanía a las playas (ese día gris, ¡qué bien sienta a las bodegas!)

Hay muchas razones para ser optimista. Rioja, Ribera del Duero o Somontano han realizado enormes inversiones para promover el turismo de vino. Galicia empieza a hablar de forma más seria sobre este tipo de turismo. En Navarra pasa el Camino de Santiago, lo mismo que en el Bierzo. En Madrid hay rutas de tapas (y vinos) y en Murcia ý Málaga se podría aprovechar mucho de la cercanía a las playas. La Mancha tiene el mayor viñedo del mundo.... pero también el handicap de enormes distancias.

El optimismo se puede ver claramente en la nueva imagen y campaña para la promoción del turismo en España. Se usan 5 "claims" para atraer turismo: uno es "come"(ven) y es precondición para los siguientes: discover, enjoy, taste y experience. TASTE. La apuesta está allí, y muy clara. Las rutas del vino de la mano de Acevin deben dar forma al producto, o al menos a parte del mismo.

Si de veras se cree que España puede cumplir el papel de gran destino enoturístico, con todo lo que este desarrollo puede implicar, se debe trabajar, y de veras, en las personas responsables de dar este salto. En todos los niveles. Hacen falta conocimientos específicos para vender enoturismo: una visita a una bodega en la Rioja no puede ser sólo una visita. Tiene que ser una historia, un cuento, una experiencia. La reserva de un hotel en la Rioja no puede ser planteada como quien reserva sol y playa: se deben dar mucha información de qué cosas se pueden hacer, pues esto no va de sentarse y tomar el sol. . Nos resulta bueno traer a colación una noticia reciente de Hunter Valley en Australia. La incluimos aquí como muestra del modo en que se elige un responsable para liderar la promoción de la zona, pero también, para mostrar la filosofía qu trasciende a la financiación de todo el esquema de turismo: la reflexión es de calado y se puede resumir así: no se puede esperar que las Administraciones lo hagan todo. Hay que invertir, y asumir riesgos desde el lado privado... pero hay que exigir a las Administraciones que pongan las bases para que esta inversión sea efectiva.

“As the peak wine tourism body for the Hunter Valley, our organisation will work closer with the industry to initiate and implement exciting, innovative and high impact marketing campaigns to grow the value of tourism to our area, provide stakeholders with a greater return on investment and to improve the visitor experience to Hunter Valley Wine Country,” Son las palabras de Dean Gorddard, el nuevo responsable de promoción turística de Hunter Valley .

“As funding sources from the industry, local and state governments come under increasing pressure, the current funding model for the business will be assessed and, if found to be unsustainable, the industry and our organisation will need to lead the move to a new plan for the future.”

Es importante que en el enoturismo no pase como en el ámbito del vino, y que se consiga conciliar de una forma más efectiva calidad y cantidad. El enoturismo tiende a la calidad, y es lógico: esperemos que la percepción de calidad no sea afectada por el turismo de masas de nuestras costas. De igual forma, ésta idea de calidad no debe nublar la vista: ¿Y si hay verdaderas opciones de que algunos destinos, o partes de ellos sean destinos de enoturismo de masas? El sector estaría, sin duda, muy agradecido si cajas y cajas se meten en miles de vuelos de Ryanair.